1 Zucchini
2 Eier
4 Eßlöffel Mehl
Salz, Pfeffer, Petersilie, Dill
Zucchini waschen und grob reiben, mit Eiern, Mehl und Gewürzen je nach Geschmack verrühren. Fett in einer Pfanne heiß werden lassen. Darin werden mit einem Löffel Teighäufchen in der Pfanne flachgedrückt und von beiden Seiten goldbraun gebacken.
Sollte der Teig noch zu flüssig sein, z. B. bei einer großen Zucchini, dann rührt man noch etwas mehr Mehl in den Teig, damit er eine zähflüssige Konsistenz erhält.
