250 g Magerquark
8 Eßlöffel Milch
6 Eßlöffel Speiseöl
100 g Zucker
1 Ei
½ Teelöffel Salz
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
500 g Mehl
100 g Rosinen
Aus den Zutaten (ohne Rosinen) einen glatten Teig zubereiten, die Rosinen zum Schluss unterkneten. Den Teig 5 Minuten ruhen lassen, in 12 gleichmäßige Stücke teilen und runde Brötchen daraus formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.
Wenn mit Heißluft oder Umluft gebacken wird, sollte man ca. 20 Grad von der Temparatur abziehen.
