60 g bittere Schokolade
2 - 3 Eßlöffel Wasser
250 ml süße Sahne
75 g Zucker
3 Eigelb
1 Päckchen Vanillezucker
Das Wasser erwärmen und die Schokolade darin auflösen. Zucker, Vanillezucker und Eigelb schaumig schlagen und mit der Schokoladenmasse verrühren. Die Sahne steif schlagen und ebenfalls unterrühren. Dann die Masse einfrieren.
Zum Einfrieren eignen sich alle handelsüblichen Gefrierdosen mit Deckel, sowie auch gefriergeeignete Dessertschalen und Portionseisbereiter z. B. von Tupper.
