500 g Äpfel (geschält und geviertelt gewogen)
500 g Kürbisfleisch
Saft einer Zitrone
Gelierzucker für 1000 g Früchte
Die Apfelviertel in kleine Stücke schneiden, das Kürbisfleisch ebenfalls. Zitronensaft zufügen und alles mit Gelierzucker vermischen und 4 Min. sprudelnd kochen lassen. Heiß in Gläser füllen und diese sofort fest verschließen.
Ein Glas selbstgemachte Marmelade eignet sich prima als kleines Mitbringsel.
