Zutaten: 400 g Möhren 2 Äpfel Saft einer halben Zitrone 4 Eßlöffel Joghurt etwas Honig etwas Zitronensaft 100 g blaue Weintrauben

Zubereitung: Möhren und Äpfel dünn schälen, raspeln und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Aus Joghurt, Honig und Zitronensaft ein Dressing zubereiten und unter die Rohkost mischen. Die Weintrauben waschn, entkernen und den Salat damit garnieren.

Tipps: Der Joghurt kann durch saure Sahne ersetzt werden.