250 g Margarine
200 g Zucker
2 Eier
1 Fläschen Backöl Zitrone
1 Päckchen Vanillinzucker
450 ml Wasser
500 g Mehl
1 Päckchen Backüpulver
Margarine, Zucker und Eier sahnig rühren. Nach und nach die restlichen Zutaten zugeben und gut verrühren. Der Teig muß dickflüssig und gut verarbeitet sein. Den Teig in kleinen Portionen in das heiße und gefettete Waffeleisen geben und Waffeln ausbacken.
Statt des Zitronen-Backöls kann auch geriebene Schale einer Zitrone oder ein Päckchen Citro-Back verwendet werden. Die Anzahl der fertigen Waffeln hängt von der Größe des Waffeleisens ab. Besonders lecker schmecken Waffeln mit heißen Kirschen und Sahne.
