Zutaten:
Für den Pudding:
3 Eßlöffel Rosinen
2 Eßlöffel Rum
½ l Milch
1 Päckchen Puddingpulver Schokolade
60 g Zucker
2 Eßlöffel Mandelsplitter
1/8 bis 1/4 l Sahne
Für die Vanillesoße:
1/8 l Milch
1/8 l Sahne
2 Eßlöffel Rum
1 Päckchen Soßenpulver ohne Kochen Vanille-Geschmack
1 Päckchen Vanillezucker
Zubereitung:
Rosinen waschen, in Rum quellen lassen. Den Pudding mit Milch und Zucker nach Vorschrift zubereiten. Unter mehrmaligem Rühren erkalten lassen. Dann die geschlagene Sahne, Rosinen und Mandeln unterheben. Für die Soße Milch , Sahne und Vanillezucker verrühren. Das Soßenpulver nach Anleitung unterrühren, Rum zugeben. Die Soße zum Pudding servieren.
Tipps:
Wer keine Rosinen oder Mandeln mag, läßt sie einfach weg oder ersetzt sie durch ähnliche Zutaten wie gehackte Haselnüsse oder kleingeschnittene getrocknete Aprikosen.