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Zubereitung: Fett, Eigelb, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Quark, den mit Backpulver gemischten Grieß, Zitronensaft und die Kirschen dazugeben und vermischen. Die Eiweiß zu Eischnee steif schlagen und unter die Masse heben. Den Teig in eine gefettete Auflaufform füllen und bei 200 Grad ( Gasherd: Stufe 3 bis 3½ ) 35 - 40 Minuten backen. |