500 g Mehl
250 g Butter
125 g Zucker
1 Ei
1 Teelöffel Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
Hagelzucker, Puderzucker oder Kakao
Aus den Zutaten einen Mürbeteig herstellen und für ca. 30 Min. kalt stellen. Teig zu einer Rolle mit 3 cm Durchmesser formen, ca. 1 cm dicke Scheiben abschneiden und zu Kugeln rollen. Kugeln etwas flachdrücken, an einem Ende mit zwei Fingern eine Nase formen und den Rumpf mit einer Schere mehrmals so einschneiden, das sich Zacken bilden. Als Augen links und rechts über der Nase 2 Hagelzuckerkristalle eindrücken. Bei ca. 200 Grad ca. 15 Minuten backen. Nach dem Backen mit Puderzucker oder Kakao bestreuen.
Zum Verzieren können je nach Geschmack auch andere Zutaten verwendet werden.
